meio quilo de camarão tamanho médio
sal, limão e pimenta do reino preta para temperar
ovo, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
8 tomates, 1 cebola e meio litro de água para o molho de tomate
queijo em fatias para gratinar
Tempera e empana os camarões, dispõe-os numa travessa refratária e leva ao forno (empanados no forno, sem óleo!)até ficarem crocantes, prepara o molho de tomate no liquidificador, cozinha entre 40min e 1h até ficar vermelho, e derrama-o sobre a travessa com os camarões assados. Cobre com as fatias de queijo e um pouco do que sobrou do molho por cima, e leva ao forno para gratinar.
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