Salmão ao Molho de Tomates Secos

600 gr de filé de salmão

1 colh sopa de alcaparras

½ colher chá sal

½ requeijão light

½ vidro de tomates secos

Unte uma travessa. Coloque o salmão. Coloque o sal. Salpique as alcaparras. Leve ao

forno por 15 minutos.

No liquidificador, bata o requeijão com o tomate secos. Cubra o salmão e leve ao

forno por mais 10 minutos.

Outras possibilidades: Bata brócolis ou espinafre cozido com o requeijão para o molho.

Batatas de Verão

5 batatas médias
5 tomates médios
2 latas de atum em água
50g queijo ralado
1 pote de requeijão light

Aqueça o forno a 200°C.

Corte as batatas em rodelas e ferva-as com uma colher chá de sal!
Corte os tomates em rodelas. Forre uma travessa com as rodelas de tomates. Por cima, coloque uma camada de batatas.
Cubra com uma lata de atum e queijo ralado.
Coloque novamente uma camada de batata e uma de tomate.
Coloque por cima um pote de requeijão (pode ser tipo cheddar).
Leve ao forno por 20 minutos.