Risoto de Presunto Parma e Moranga!

Ingredientes:

2 caldos de legumes
1 alho poró cortados em rodelas
200g de presunto parma
1,5 xícara de arroz arbóreo
1 xic vinho branco seco
400g de moranga em cubos
1 colh de margarina
2 colh de queijo ralado

Ferva em uma caneca 1,5l de água com os caldos de legumes.
Em uma panela, frite o alho poró. Após acrescente o arroz e deixe fritar um pouco.
Adicione o vinho e mexa até evaporar. 
Acrescente o presunto parma e a moranga.
Vá acrescentando aos poucos o caldo de legumesaté o arroz ficar no ponto.
Após pronto, desligue o fogo e acrescente a margarina e o queijo ralado.
Mexa e deixe descansar por 5 minutos!

Creme com Morangos e Gotas de Chocolate

Ingredientes:
1 lata leite condensado
1 lata leite integral (mesma do leite condensado)
4 gemas
1 colher maisena
2 caixinhas de morango picados

Gotas de chocolate a vontade!

Leve ao fogo o leite condensado, leite, gemas e maisena e mexa até engrossar. Coloque em uma refratária.
Coloque os morangos picados e as gotas de chocolate!

Salmão ao Molho de Uvas

Ingredientes

1 kg de filé de salmão

300 gramas de uva dedo de dama verde

1 pacote de champignon picado

2 copos de vinho branco seco

1 cebola

O prato serve 4 pessoas.

Ligue o forno a 200°C.

Corte o salmão em fatias e deixe de molho em um copo de vinho por 1 hora. Corte as uvas pela metade e reserve.

Pique a cebola em cubos e frite-a. Acrescente o champignon, ½ colher chá de sal e 1 copo de vinho. Cozinhe por 2 minutos. Acrescente a uva e cozinhe por mais 5 minutos.

Coloque o salmão em uma travessa. Derrame o molho por cima e leve ao forno por 20 minuto.