Filé de Frango ao Molho de Pitanga

Ingredientes

• 120 g peito de frango


• 200 ml suco de pitanga


• 1 colher(es) de sopa açúcar


• 3 colher(es) de sopa leite evaporado Ideal


• sal a gosto


• 20 ml azeite de oliva


• 1 colher(es) de sopa margarina


• 3 colher(es) de sopa farinha de trigo


• 1 pitada de Fondor


Modo de preparo


1. Temperar o frango com Fondor e passar levemente pela farinha de trigo. Em uma frigideira, aquecer uma colher de sopa de azeite e uma colher de margarina.


2. Fritar o frango até dourar os dois lados. Retirar o frango. Na frigideira acrescentar o suco de pitanga, o açúcar e o leite evaporado e deixar o molho apurar.


3. Acrescentar o molho de pitanga ao forno.