• 100g de folhas de espinafre lavado e picado
• 750 ml caldo de frango
• 100 g cebola picada
• 60 g manteiga light
• 200 g arroz arbóreo
• 50 ml vinho branco seco
• 60 g queijo parmesão ralado light
Folhinhas de alecrim
Modo de preparo
Esquente o caldo de frango. Frite a cebola em metade da manteiga. Junte o arroz e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar. Abaixe o fogo e junte o caldo de frango aos poucos.
Acrescente o espinafre e o alecrim.
Mexa sem parar por 25 a 30 minutos até cozinhar o arroz. Retire do fogo. Junte o restante da manteiga e o queijo parmesão. Misture bem. Deixe descansar por 5 min para dar liga!
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